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7 de março de 201911 de março de 2019 sergiocrusco

Um guia paulistano dos drinques com Jerez, para beber no bar ou preparar em casa

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Os melhores bartenders da América do Sul apontam os caminhos da coquetelaria no continente

13 de dezembro de 201814 de dezembro de 2018 sergiocrusco

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A bartender Sarah Foli serve um Fitzgerald no novíssimo e surpreendente @restaurante.cepa, no Tatuapé. Para quem vai de drinques, a casa privilegia os clássicos. E os fãs do vinho ficam felizes com a carta mutante sob curadoria da sócia e sommelière @gabriellifleming, que escolhe a dedo rótulos com o mínimo de intervenções agrícolas e de vinificação, sem radicalismo. Pintou até uma deliciosa e ácida sidra chilena, que casou perfeitamente com os mexilhões a vinagrete da entrada. O Ju de Vie 2017, da região do Rhône, foi ainda melhor companhia para o prato principal, dianteiro com feijão branco no Jerez e farofa de pão feito na casa. A fruta exuberante vinda das cepas Grenache, Marselan, Merlot e Mourvèdre, num vinho que não passa por madeira, envolveu a robustez e o sabor da carne preparada à perfeição pelo chef e também sócio @lucasdanteb, que cuida de toda a produção artesanal da casa, pães e salumeria. De sobremesa, dringue: o New York Sour que gosto de provar em todos os bons bares. #dringue #coquetelariaclassica #classiccocktail #fitzgerald #newyorksour #sidra #cider #gastronomiabrasileira #cepa #vinhofrances #rhone #marselan #mourvedre #merlot #grenache #tatuape #cocktailtime #cocktails #cocktailhour #frenchwine #vinhotinto #redwine #winepairing #harmonização #xerez #jerez #jerezcooking #gincocktail #ginlovers #whiskeycocktail
Eis a Carol @cgutierres, chefe de bar do @estoquebar, finalizando o New York Sour, drinque que eu amo, com o float de vinho Malbec. O Estoque está no roteirinho do DRINGUE.COM dos bares bons e com preço justo no final da gastronômica Rua dos Pinheiros. Tem também @botecoparamount, @sylvesterbarsp, @pineapplebarsp e @lowbbqbar. Dá um pulo no blog para saber mais! (Link na bio) #dringue #newyorksour #bourbon #bourboncocktail #bourbonlovers #sourcocktail #malbec #sour #coquetelariaclassica #classiccocktail #cocktails #cocktailtime #cocktaillovers #ruadospinheiros #coquetelariabrasileira #mixology #braziliancocktail #bomebarato #pinheiros #updrink #estoquebar #botecoparamount #pineapplebar #sylvesterbar #lowbbq
Tem gente que nem sabe, mas no andar de cima da @basilicatapaoitaliano, no Bixiga, tem um restaurante ótimo, com drinques clássicos e autorais de inspiração italiana para abrir o apetite. Aqui o bartender Fabiano Fraga dá o último toque no Innominato, com vermute Punt e Mes, Cointreau, Angostura e espumante. Aperitivo perfeito. #dringue #coquetelariabrasileira #coquetel #cocktails #cocktailtime #cocktailhour #cocktailovers #cointreau #espumante #sparklingwine #vermouth #vermouthlovers #vermute #angostura #bitters #basilicata #bixiga #italianstyle #puntemes #aperitivo #aperitif #aperitivoitaliano
No balcão do @botecoparamount, o bartender @vinicius.s18 prepara um Hanky Panky como deve ser: gim, vermute doce e Fernet. A equipe do @mestrenetinho está mandando muito bem e o pedaço da Baixa Rua Pinheiros é um dos melhores para drinques bem executados e com preço justo. Em breve você lê mais sobre o circuito no DRINGUE.COM. #coquetelariaclassica #coquetelariabrasileira #classiccocktail #hankypanky #gin #gim #ginlovers #gincocktail #fernet #fernetbranca #vermouth #vermute #sweetvermouth #redvermouth #drinkinggooddrinks #bomebarato #ruapinheiros #pinheiros #updrink #cocktailtime #cocktails #cocktailhour #botecoparamount #paramount #parabéns
Este é o Adonis, drinque com Jerez, vermute tinto e bitters preparado no @sylvesterbarsp pela equipe de @frajolasouza. É um dos drinques que estão no novo post do DRINGUE.COM, dedicado aos coquetéis com o vinho fortificado espanhol. Dá um pulo no blog para saber mais. #dringue #coquetelariaclassica #adonis #adoniscocktail #classiccocktail #sylvesterbar #jerez #jerezcocktail #cocktailovers #cocktailtime #coquetel #drinks #cocktails #cocktailhour #updrink #pinheiros #jerezlovers #vinhoespanhol #vinoespañol #spanishwine #sherrylovers #sherry #xerez #bitters #newyorkcocktails #instadrink
Ela é escura, forte, encorpada, espumosa, gostosa. Tem notas de caramelo, de café, tostadas, de frutas secas, especiarias. Deixa a gente meio zureta logo na primeira taça. E gosta de ficar entre as plantinhas. #westmalledubbel #westmalletrappist #trappist #trapistbeer #realbeer #cervejadeverdade #dubbel #cervejabelga #belgianbeer #belgianstyle #belgium #beerlovers #craftbeer #craftbeerlovers #cervejaescura #brownbeer #cerveja #cervejaforte #strongbeer #dringue #zureta
O bartender Luiz @dksbello, do Riviera, dá o toque final no Red Hook, uma variação do Manhattan com rye whiskey, vermute Punt e Mes, licor de maraschino e uma cerejinha, claro. Por falar nisso, a equipe do Riva tá phoudda na execução dos clássicos, sempre com ótimas ideias tiradas do fundo do baú, como esta. Se quiser fugir dos drinques da moda, converse com os bartenders e peça uma sugestão. #ryewhiskey #rye #redhook #redhookcocktail #coquetelariaclassica #classiccocktail #puntemes #maraschino #cherry #cereja #amarena #cherryonthetop #vermute #vermouth #redvermouth #cocktailtime #cocktail #cocktailovers #cocktailhour #dringue #riviera #ryelovers #vermouthlovers #manhattancocktail #bartenderlife #fabbri #coquetelariabrasileira
Uma aula sobre Kentucky Bourbon Whiskey com @rodolfobob e @zulubartender tem de ter coquetel no final. E os alunos foram para a barra. #kentuckybourbon #kentuckywhiskey #kentucky #coquetelariaclassica #evanwilliams #evanwilliamsbourbon #bourbon #classiccocktail #oldfashioned #kentuckymule #dringue #obarvirtual #molhandoapalavra #evanwilliams1783 #cocktailtime #cocktailovers #cocktail #coquetel #updrink #bourbonlovers #bourbonwhiskey
Um drinque com iogurte. Chama-se Kyllini e está na carta de coquetéis do novo @mythorestobar, de autoria do bartender Gil @gt.bar. Ele tem ouzo, iogurte grego, limoncello, cardamomo, mel e hortelã. #ouzo #greekdrink #restaurantegrego #comidagrega #greekfood #updrink #dringue #cocktailovers #cocktailtime #iogurte #yougurtcocktail #coquetelariabrasileira #limoncello #cardamomo #mel #hortelã #cocktailhour #mytho

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