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Um papo sobre vinhos, cervejas, coquetéis, para enrolar a língua com sabedoria

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Mês: novembro 2015

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Bebendo gim e vinho do porto com Billie Holiday e Lester Young

22 de novembro de 20154 de abril de 2018 sergiocrusco

Um dringue com Tatiana Spogis

18 de novembro de 201519 de novembro de 2015 sergiocrusco

Bebendo White Russian com Jeff Bridges

14 de novembro de 201516 de novembro de 2015 sergiocrusco

Nova carta de Laércio Zulu no Anexo São Bento conta histórias com coquetéis

9 de novembro de 20159 de novembro de 2015 crisramalho

O Picapau que encheu a cara de Bombeirinho

8 de novembro de 20159 de novembro de 2015 sergiocrusco

Um dringue com Alysson Müller, o Rei do Polvo de Florianópolis

5 de novembro de 201522 de novembro de 2015 sergiocrusco

Um papo sobre cerveja com Garrett Oliver, o papa da harmonização

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Hoje rola o lançamento da @cervejariaterceiramargem na @pizzariasperanza, com o rótulo Marias, uma Helles leve, saborosa e muito refrescante, com a tal drinkability própria para pedir várias rodadas. Fácil e versátil, vai bem com diversos sabores de pizza. É servida em chope e quem quiser levar seu sabor para casa,é só pedir a Marias em garrafa. A marca foi bolada por @tarallomarcela e vem com novidades. #cerveja #cervejaartesanal #cervejabrasileira #brazilianbeer #helles #hellesbier #hellesbeer #germanstyle #craftbeerlovers #craftbeer #cervejadeverdade #realbeer #lightbeer #cervejaleve #cervejamarias #euamocerveja #beerlovers #ilovebeer #dringue #pizzariasperanza #cantinasperanza #beerbust #cervadaboa #munichhelles #lager

Primeiro Fuxico, meu dringue predileto do @barcandeeiro #rum #vermute vinho branco fortificado com ervas, especiarias defumadas #agedrum #rumenvelhecido #smokedcocktails #coqueteldefumado #rumcocktails #rumlovers #cocktailtime #cocktails #cocktaillovers #drinkspiration #dringue #vermouthlovers #vermouth #redvermouth #coquetelariabrasileira #braziliancocktail #barcandeeiro #coquetel #bacardi4 #vinhobranco #fortifiedwine #spices #herbs #ervas #especiarias #vinhofortificado #rumcocktail

Uma feira de bebidas e coquetelaria como o @barconventsp é de deixar qualquer um perdido (em muitos sentidos). Então foquei no que era novidade para o mercado ou para mim. E as surpresas (que posto a partir de hoje) foram muitas. A começar por este excelente e "exótico" licor de lúpulo e todo o portfólio da jovem @sanbasiledestilaria. Eles lançaram 16 rótulos de uma vez, entre amaros, licores e destilados. Muitos dos produtos têm perfil bastante parecido ao de bebidas famosas e largamente utilizadas na coquetelaria, como o Fernet, o Bitter vermelhão e licores com base nos aromas do Chartreuse, por exemplo. Mas com um preço mais bacana para quem vai preparar coquetéis em casa e no bar. A promessa da marca é não usar corantes e conservantes artificiais. #licordelupulo #sanbasile #destilaria #amaro #licores #lúpulo #hopliqueur #bitters #bitter #coquetel #coquetelariaclassica #coquetelariabrasileira #coquetelariacaseira #absinto #absinthe #fernet #dringue #cocktailtime #cocktailovers #liqueur #chartreuse #mixology #mixology #happyhour #barconvent #barconventsp #bcb #barconventberlin

Nessa "semana dos vinhos" também teve degustação dos incríveis rótulos italianos Castello Banfi, que produz rótulos de vários estilos dentro da região da Toscana. Os tintos em geral são intensos, com muita fruta vermelha madura no aroma e no paladar, especiarias, couro, tabaco, notas terrosas... Enfim, vinhos intensos e próprios para a guarda. Na sequência você vê o Rosso di Montalcino 2016 e o Brunello do Montalcino 2013, elaborados com a uva Sanguovese e Sangiovese Grosso, respectivamente. O Aska 2013, tinto da região de Bolgheri, mais próxima ao mar, é um blend das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Eles são trazidos para o Brasil pela @worldwine. #castellobanfi #toscana #tuscany #vinhotinto #redwine #vinorosso #vinhoitaliano #italianwine #vinoitaliano #bolgheri #brunellodimontalcino #rossodimontalcino #sangiovese #cabernetsauvignon #cabernetfranc #dringue #winelife #wineoclock #winelovers #italy #italia #sangiovesegrosso #vinhosdeguarda #drinkinggoodwine #italianwinelovers #worldwine #aska #banfi

A semana começou bem com a degustação harmonizada de vinhos portugueses da empresa @lusovini, que produz rótulos em várias regiões do país, respeitado a tipicidade de estilos e cepas de cada local. Provamos vinhos das regiões dos Vinhos Verdes, Dão, Douro, Alentejo... Amei tudo, mas meu coração ficou com o Torre de Coimbra, um tinto muito aveludado da Bairrada, com as uvas Baga, Touriga Nacional e Alfrocheiro. Os vinhos foram apresentados pela enóloga da Lusovini, Sonia Martins, e pela sommelière @patricia_brentzel. E teve a boa culinária e toda a simpatia da equipe da @brindisivinhos, um pequeno paraíso escondido atrás da Faria Lima. #vinhos #vinhosportugueses #vinhosdeportugal #winesofportugal #portuguesewine #dringue #dão #bairrada #alentejo #douro #vinhosverdes #loureiro #baga #alfrocheiro #touriganacional #winelife #wineoclock #arinto #trajadura #roupeiro #drinkinggoodwine #tintabarroca #tourigafranca

Cervejas de verão inglesas chegam quando o inverno já está no nosso calcanhar. Mas quem liga? Cerveja boa não tem dia ou estação. Foi fazendo Summer Ales que a cervejaria @darkstarbrewco fez fama. Agora chegam seus primeiros rótulos no Brasil e você vai saber por que com a Sunburst, de final seco e terroso e muito fácil de beber. A Hophead, outro hit da casa, vem na versão normal e extra, mais alcoólica e encorpada. Agora, para quem quer algo mais porreta, tem a Fuller's Beer One, uma Strong Ale muito maltada e com 7% de álcool, que vai esquentar a orelha. Importação da @boxerbeers em breve nas boas casas do ramo. #cervejainglesa #cervejaartesanal #crafbeerheaven #craftbeerlovers #craftbeer #cervejadeverdade #cervejadeverao #summerbeer #summerale #cervejaforte #strongbeer #strongale #britishbeer #englishbeer #englandstyle #beerlovers #euamocerveja #ilovebeer #boxerbeers #dringue #drinkinggoodbeer #cervadaboa

Semana passada rolou uma degustação mais do que linda, apresentando as cervejas da americana @greatdividebrew, esperadas há um bom tempo no Brasil. Fiquei fã logo de cara da Claymore Scotch Ale, uma cerveja sóbria, potente e muito bem equilibrada em acidez e notas de café e caramelo, com a textura licorosa própria do estilo. A Colette, uma Farm House Ale, ficou em segundo lugar no meu ranking, por ser este um dos meus estilos favoritos e, novamente, pelo equilíbrio que perspassa todos os rótulos da Great Divide. E para todos os gostos. Na primeira importação que a @suds_insanity fez, você vai encontrar desde uma levíssima Ale à base de arroz, a Samurai, até a Yeti, encorpadona Imperial Stout nas versões original e com cereja. As IPAs da marca seguem a tradição americana de superlupulagem. São para quem curte amargor de verdade! #greatdivide #cerveja #cervejaartesanal #craftbeerheaven #craftbeer #craftbeerlovers #cervejadeverdade #realbeer #scotchale #farmhouseale #saison #paleale #ipa #doubleipa #riceale #imperialstout #yeti #indiapaleale #euamocerveja #ilovebeer #beercraze #beerlovers #coloradobeer #degustação #drinkinggoodbeer #greatdividebeer

E o que dizer dessa musa que Porto Alegre perdeu e São Paulo ganhou? Bartender de mão cheia e a melhor curadora de memes da internet, @silvajey está atuando no @lollameetsfire e no @fel.sp. Aqui ela serve o Sbrodaccio (gim, amaro, limão siciliano e ginger ale) e o Lolla Bramble (gim, especiarias, siciliano e creme de framboesa). Ambos da carta autoral que @marcodelaroche criou para o Lolla Meets Fire, nova sensação do Itaim. #gim #gincocktail #ginlovers #coquetelariabrasileira #lunchcocktails #cocktails #cocktailovers #framboesa #amarolucano #dringue #lemon #limaosiciliano #yvygin #bombaysapphire #gingerale #mixologia #mixology #cocktailtime #coquetel #drinkspiration #drinks #lollameetsfire #bartender #bartenderlife #cocktailhour #itaim #saopaulo #bramble

A bartender @stephmarink está toda prosa com a nova barra instalada no andar de cima do seu Espaço 13 (@e.treze). Agora o bar está mais amplo, confortável e com clima até para dar uma namoradinha nos sofás. A carta é nova, cheia de sabores inspirados nas histórias de aventura. O coquetel da foto é o Amortentia, a poção do amor da turma de Harry Potter. Leva gim Plymouth macerado com jasmim, geleia de cupuaçu caseira, licor de ameixa e limão. De uma delicadeza incrível! #espaco13 #coquetelariabrasileira #drinkspiration #cupuaçu #gim #gincocktail #plymouthgin #ameixa #ginlovers #updrink #craftcocktail #bixiga #belavista #bartenderlife #cocktailhour #cocktails #cocktailovers #cocktailtime #dringue #coquetelaria #jasmim #jasminetea #jasmine #amortentia #harrypotter #lovepotion #poçãodoamor #braziliancocktail #fancycocktail

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