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Mês: fevereiro 2019

13 de fevereiro de 201913 de fevereiro de 2019 sergiocrusco

Um dringue com o bartender Laércio Zulu (e o que tem dentro do seu novo Bar Candeeiro)

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Hoje, depois de alguns milênios, vim conhecer a @vortexbrewhouse, o brewpub da zona sul de São Paulo, lonjâo do circuito beer-geek-hipster central. A casa é ótima, as cervejas lindas, atendimento cheio de simpatia, com sommelier e tudo, de uma simpatia sem fim. Pirei na IPA e na Black IPA da casa, que apesar de porretas, estão equilibradas e descem gostosamente. Para quem quer variedade, a casa trabalha com cerca de 15 chopes próprios e mais alguns convidados. A capacidade de produção vai aumentar de 2 mil litros para 6 mil por mês. Então vem que tem. E agora tchau que chegou a Dry Stout. #brewpub #craftbeer #craftbeerheaven #cervejaartesanal #bebalocal #indiapaleale #ipa #blackipa #cervejabrasileira #cervejapaulistana #drystout #granjajulieta #saopaulo #hophead #hoplovers #euamocerveja #ilovebeer #dringue #obarvirtual #zonazul

Houve um tempo em que o nome Peterlongo esteve irremediavelmente associado ao Espuma de Prata, o espumante docinho que espoucava nas noites de Réveillon na maioria dos lares brasileiros. Acontece que a @vinicolapeterlongo é pioneira na elaboração de espumantes segundo os métodos tradicionais franceses no Brasil, e tem produtos finíssimos, para bicos bem exigentes. Este Vita Sur Lie Nature, que não passa por filtragem e descansa por 60 meses antes de chegar ao mercado, é um espetáculo seco e turvo, com as leveduras presentes e muito vivas no paladar. Feito com 75% de Chardonnay e 25% de Pinot Noir. #espumante #espumantebrasileiro #sparklingwine #vinhobrasileiro #brazilianwine #peterlongo #espumadeprata #surlie #chardonnay #pinotnoir #winetime #winelife #vinhos #euamovinho #ilovewine #winelovers #wineoclock #vitasurlie #drinkability #dringue #obarvirtual #serragaucha

A @ocacervejaria chega chegando com Tainá, uma Juicy IPA (ou New England IPA) com double dry hopping, o que ressalta os aromas e os sabores dos lúpulos, não necessariamente o amargor. Equilibrada e potente, a Tainá é a primeira de uma série que desejo ser longa. Pirei também na programação visual da marca, que mistura elementos visuais da arte indígena com um toque art déco. #neipa #juicyipa #newenglandipa #indiapaleale #ipa #ocacervejaria #oca #cervejaartesanal #cervejabrasileira #brazilianbeer #craftbeerheaven #craftbeer #euamocerveja #ilovebeer #dringue #obarvirtual #cerveja

O bartender @thiago_ogaiht_ finaliza o Taka Ponche, com saquê, brandy de Jerez, xarope de framboesa e soda de limão siciliano. Uma mistura bem suave e refrescante que faz parte da nova carta de coquetéis à base de saquê do @izakayatakadaru. #sake #saque #sakecocktail #sakelovers #brandydejerez #sherrybrandy #coquetelaria #coquetelariabrasileira #coquetelaria #cocktaillovers #cocktailtime #updrink #dringue #drinkability #obarvirtual #izakaya #japanfeelings #pinheiros #saopaulo

Este é o espumante Go Up, 100% Chardonnay, elaborado em Pinto Bandeira, RS. Ele inaugura a linha de vinhos próprios da importadora @tdpwines e a linha ainda conta com um Sauvignon Blanc, um Carmenére e um blend de Carmenére com Cabernet Sauvignon produzidos no Chile. A TDP, fundada pelo enólogo @dalpizzoltiago , ainda conta com rótulos importados da América do Sul e de Portugal. Vale ficar de olho no portfólio da @lusovini, sobre o qual já comwntamos aqui no Instagram. #goup #vinhosgoup #tdpwines #ch2acomunicacao #espumante #espumantebrasileiro #sparklingwine #chardonnay #carmenere #sauvignonblanc #cabernetsauvignon #pintobandeira #vinhobrasileiro #brazilianwine #bubbles #drinkability #winelife #ilovewine #dringue #obarvirtual #lusovini @goupwines

Hoje conhecendo a nova carta de coquetéis do @mestrederivan para o @jacaregrill, bar de primeira hora da Movida Madalena. Este é o Negroni da casa, com gim, vermute e bitter de café e chocolate artesanais e Campari., envelhecido em carvalho. Tá redondo e gostoso! #negroni #derivan #mestrederivan #gincocktail #ginlovers #gim #rims #coquetelaria #coquetelariaclassica #barrelagedcocktails #coquetelenvelhecido #cocktaillovers #drinkability #drinkspiration #cocktail #cocktaillovers #updrink #dringue #obarvirtual #vilamadalena #negronilovers

Recentemente tive a oportunidade de participar da master class de Vinhos de Espanha em São Paulo e fiquei absolutamente embasbacado com este Grans Muralles, produzido pela @familiatorres1870, com uvas bem conhecidas por quem curte vinho espanhol e algumas raridades. Ele é um blend de Garnacha, Monastrell, Carignan, Querol e Garró. Estas duas últimas castas estavam esquecidas e acreditava-se que haviam sido extintas depois da grande praga de Filoxera que atingiu a Europa na virada do século 19 para o 20. A vinícola investiu pesado em pesquisa para recuperar várias castas autóctones espanholas que estavam escondidas em várias propriedades ou até mesmo soltas nos bosques. Um vinho bem complexo, de aroma floral evidente, uma agradável adstringência na boca, acidez bem tabelada com a fruta, notas de café... Potente, "quente", persistente. Será um namoro platônico por enquanto, dado o preço do vinho, que ultrapassa os 800 reais. Mas um dia eu agarro! #garnacha #monastrell #carignan #querol #garró #vinhosdeespanha #vinhosdeespanha2019 #vinosdeespaña #vinhotinto #caatasraras #raregrapes #dringue #redwine #spanishwine #winelovers #redwinelovers #degustação #gransmuralles #familiatorres #devinum #masterclass #winelife #ilovewine #obarvirtual

Em primeira mão, no @obarvirtual, você vai conhecer a nova carta de drinques do @negroni.sp , com as novidades do bartender @chriscarijo baseadas em clássicos da coquetelaria. #coquetelaria #coquetelariaclassica #classiccocktail #coquetelariabrasileira #negronisp #negronibar #negroni #classiccocktail #obarvirtual #dringue #drinkability #drinkspiration #cocktaillovers #cocktailtime #bartender #bartenderlife

Noite de bourbon e churrasco no @soulkitchenbr #bourbonlovers #bourboncocktail #jimbeam #bourbon #bbq #churrasco #boulevardier #drinkspiration #coquetelaria #coquetelariaclassica #classiccocktail #dringue #obarvirtual #soulkitchen #soulkitchenlab #cocktaillovers #strongcocktails

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