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Um guia paulistano dos drinques com Jerez, para beber no bar ou preparar em casa

25 de junho de 201826 de junho de 2018 sergiocrusco

Nova carta autoral do Guarita Bar é só para quem está no balcão

16 de março de 201817 de abril de 2018 sergiocrusco

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Nova carta do SubAstor, um dos melhores bares do mundo, mistura sabores e culturas

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Inevitável surgirem as piadinhas quando alguém aparece com uma garrafa de PRIETO PICUDO. Mas também não muito usual, pois essa uva espanhola, típica da região de León, é bem pouco comum por aqui e em todo mundo. Ela só é cultivada naquele pedaço. Sem querer fazer mais troça, é um vinho potente, que passa por estágio em carvalho e traz muita fruta madura no aroma e no paladar. Também tem uma acidez notável, que pede comida. Este rótulo da Vega Carriegos ê um companheiro perfeito para o frio que está fazendo em São Paulo. Portanto, já sabe: se vir um Picudo dando sopa na adega, agarre-o! #prietopicudo #tierradeleon #leon #vinhoespanhol #vinoespañol #vinodeespaña #vinhotinto #vinorojo #redwine #dringue #spanishwine #wineoclock # winelovers #winelife #winetime #euamovinho #ilovewine #vinhodeinverno #winterwine #wineporn #tastingwines #inverno #picudo #vegacarriegos

A transparência de um Smoky Martini. #smokymartini #smokedmartini #smokedwhiskey #smokedcocktails #drymartini #drygin #gin #gim #rims #gincocktail #ginlovers #gincraze #dringue #dryvermouth #coquetelariaclassica #classiccocktail #vermute #vermouthlovers #martinilovers #ginoclock #cocktailhour #cocktailtime #cocktailovers #drinkspiration #ardbeg #updrink #rivierabar #secoparacacete

O bartender @lula.mascella prepara o Di Casa, coquetel com bourbon, Jerez Oloroso, amaro, bitter Angostura e manteiga. Um trago complexo e bem encorpado, pra quem quer chapar o coco logo de cara sem muito nheco-nheco #bourbonlovers #bourboncocktail #bourbon #jerez #sherrylovers #sherrycocktail #jerezcocktail #fatwash #buttercocktail #amanteigado #jerezoloroso #buttery #manteiga #wildturkey #drinkspiration #dringue #coquetelariabrasileira #coquetelaria #mixologia #mixology #bitters #angostura #amaro #bartender #bartenderlife #updrink #cocktailtime #cocktailhour #cocktaillovers #chapatingthecoconut

Hoje o @sylvesterbarsp conemora um ano e não pude estar na festa. Mas brindo virtualmente com o #tbm de um coquetel de Jerez criado e preparado pelo @leone_silva97. Minha homenagem à simpatia do @frajolasouza e sua equipe. Sempre bom estar nessa barra. Que venham muitos mais anos e dringues! #sylvesterbar #coquetelariaclassica #coquetelariabrasileira #jerez #jerezcocktail #pinheiros #drinkspiration #dringue #cocktailhour #cocktailtime #coquetelaria #mixologia #mixology #jerezfino #updrink #throwbackmonday #baixapinheiros #ruapinheiros #braziliancocktail #cocktaillovers #xerez #sherrylovers #sherry #sherrycocktail #parabéns #aniversario #bartender #bartenderlife

Ontem foi o grande dia dos @winesofuruguay, encontro que espero com muito entusiasmo ,pois ou fã da viticultura do país e de sua variedade, embora a casta mais celebrada do Uruguai, não sem razão, seja a Tannat. A degustação guiada pela sommelière Antonella de Ambroggi teve juntamente o tema da diversidade e mostrou experiências (algumas muito bem consolidadas) com outras castas, tendo ou não a Tannat como coadjuvante. O primeiro vinho do albinho que fiz, Preludio Gardel Selected Red 2013, é uma cuidadosa seleção de parcelas dos melhores vinhos envelhecidos na cave da @familia_deicas, com Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Marselan. Um blend sedoso, rico, elegante, complexo e arrebatador. Certamente próprio para grandes ocasiões. O segundo é o Adagio Espressivo 2015, da @bodegatoscanini, corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, com uma fruta madura e redonda no paladar, aliada a uma acidez bem equilibrada, mas que faz salivar e pede comida. Já viram que este é bom de mesa... O Marselán 1888, safra 2017, da @vinavarelazarranz, é uma explosão frutada no nariz e na boca, com acidez linda e bem tabelada. Vinho bom para se ter em casa sempre. Por fim, um Chardonnay 2016 envelhecido em carvalho, da Montes Toscanini, que é um sonho: floral, cremoso, muito perfumoso, sem ser enjoativo, como às vezes acontece com os vinhos originados desta casta. E teve muito mais... #vinhosuruguaios #vinosuruguayos #winesofuruguay #wineoclock #wineoclock #tannat #cabernetsauvignon #cabernetfranc #merlot #petitverdot #marselan #winelovers #euamovinho #vinhotinto #vinhobranco #chardonnay #vinosdeuruguay #uruguay #tastingwines #degustação #winetour #vinorojo #dringue #vinoblanco #uruguaywinetour #uruguaywinetour2019

Hoje rola o lançamento da @cervejariaterceiramargem na @pizzariasperanza, com o rótulo Marias, uma Helles leve, saborosa e muito refrescante, com a tal drinkability própria para pedir várias rodadas. Fácil e versátil, vai bem com diversos sabores de pizza. É servida em chope e quem quiser levar seu sabor para casa,é só pedir a Marias em garrafa. A marca foi bolada por @tarallomarcela e vem com novidades. #cerveja #cervejaartesanal #cervejabrasileira #brazilianbeer #helles #hellesbier #hellesbeer #germanstyle #craftbeerlovers #craftbeer #cervejadeverdade #realbeer #lightbeer #cervejaleve #cervejamarias #euamocerveja #beerlovers #ilovebeer #dringue #pizzariasperanza #cantinasperanza #beerbust #cervadaboa #munichhelles #lager

Primeiro Fuxico, meu dringue predileto do @barcandeeiro #rum #vermute vinho branco fortificado com ervas, especiarias defumadas #agedrum #rumenvelhecido #smokedcocktails #coqueteldefumado #rumcocktails #rumlovers #cocktailtime #cocktails #cocktaillovers #drinkspiration #dringue #vermouthlovers #vermouth #redvermouth #coquetelariabrasileira #braziliancocktail #barcandeeiro #coquetel #bacardi4 #vinhobranco #fortifiedwine #spices #herbs #ervas #especiarias #vinhofortificado #rumcocktail

Uma feira de bebidas e coquetelaria como o @barconventsp é de deixar qualquer um perdido (em muitos sentidos). Então foquei no que era novidade para o mercado ou para mim. E as surpresas (que posto a partir de hoje) foram muitas. A começar por este excelente e "exótico" licor de lúpulo e todo o portfólio da jovem @sanbasiledestilaria. Eles lançaram 16 rótulos de uma vez, entre amaros, licores e destilados. Muitos dos produtos têm perfil bastante parecido ao de bebidas famosas e largamente utilizadas na coquetelaria, como o Fernet, o Bitter vermelhão e licores com base nos aromas do Chartreuse, por exemplo. Mas com um preço mais bacana para quem vai preparar coquetéis em casa e no bar. A promessa da marca é não usar corantes e conservantes artificiais. #licordelupulo #sanbasile #destilaria #amaro #licores #lúpulo #hopliqueur #bitters #bitter #coquetel #coquetelariaclassica #coquetelariabrasileira #coquetelariacaseira #absinto #absinthe #fernet #dringue #cocktailtime #cocktailovers #liqueur #chartreuse #mixology #mixology #happyhour #barconvent #barconventsp #bcb #barconventberlin

Nessa "semana dos vinhos" também teve degustação dos incríveis rótulos italianos Castello Banfi, que produz rótulos de vários estilos dentro da região da Toscana. Os tintos em geral são intensos, com muita fruta vermelha madura no aroma e no paladar, especiarias, couro, tabaco, notas terrosas... Enfim, vinhos intensos e próprios para a guarda. Na sequência você vê o Rosso di Montalcino 2016 e o Brunello do Montalcino 2013, elaborados com a uva Sanguovese e Sangiovese Grosso, respectivamente. O Aska 2013, tinto da região de Bolgheri, mais próxima ao mar, é um blend das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Eles são trazidos para o Brasil pela @worldwine. #castellobanfi #toscana #tuscany #vinhotinto #redwine #vinorosso #vinhoitaliano #italianwine #vinoitaliano #bolgheri #brunellodimontalcino #rossodimontalcino #sangiovese #cabernetsauvignon #cabernetfranc #dringue #winelife #wineoclock #winelovers #italy #italia #sangiovesegrosso #vinhosdeguarda #drinkinggoodwine #italianwinelovers #worldwine #aska #banfi

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