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Um papo sobre vinhos, cervejas, coquetéis, para enrolar a língua com sabedoria

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7 de março de 201911 de março de 2019 sergiocrusco

Um guia paulistano dos drinques com Jerez, para beber no bar ou preparar em casa

13 de fevereiro de 201913 de fevereiro de 2019 sergiocrusco

Um dringue com o bartender Laércio Zulu (e o que tem dentro do seu novo Bar Candeeiro)

22 de janeiro de 201922 de janeiro de 2019 sergiocrusco

Uma nova fase do bar Negroni, com o bartender Christopher Carijó

27 de agosto de 201828 de agosto de 2018 sergiocrusco

Os drinques de Paulo Cesar Corghis para o Oak, o bar de cima do Cateto Pinheiros

7 de agosto de 20187 de agosto de 2018 sergiocrusco

Guilhotina Bar lança nova carta O Louco, inspirada nos 22 arcanos maiores do tarot

14 de junho de 201818 de junho de 2018 sergiocrusco

Isola Bar ganha unidade no Itaim, com foco na coquetelaria clássica

20 de março de 201817 de abril de 2018 sergiocrusco

A coquetelaria cheia de aromas e sabores de Pedro Furrer, bartender do MeGusta de Renata Vanzetto

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Hoje é dia de @rabodegalo.oficialbrasil, o concurso que eleva à categoria de arte um dos drinques mais populares do Brasil. Este é o bartender @israelgaldino preparando sua receita com cachaça, vermute e licor de café. #rabodegalo #cocktail #concursorabodegalo #cachaça #cachacalovers #cachacacocktail #coquetelariaclassica #coquetelariabrasileira #euamocachaça #licordecafe #vermute #vermouthlovers #vermouth #redvermouth #bartendercontest #bartenderlife #dringue #updrink #cocktaillovers #cocktailtime #cocktailoclock #cocktailhour
Um Cosmopolitan Gin com a simpatia do bartender @ricardo.karek no novo e fancy restaurante @freforneria. O lugar, cheio de arte, fica na charmosa Rua Tupi, no limite entre Barra Funda e Higienópolis, longe do buchicho. A carta de coquetéis privilegia os clássicos, com alguns twists de sabor, como o Negroni Jerez (foto seguinte), com um toque do fortificado espanhol que equilibra o sabor e esclarece tudo. Um lugar para quem quer ir where the fashion sits, como diria Irving Berlin. #fancycocktail #cosmopolitan #gincosmopolitan #classiccocktail #negronilovers #negroni #ginlovers #gincocktail #dringue #freforneria #cranberry #campari #vermute #vermouth #sexandthecity #cocktailtime #cocktails #coquetelaria #cocktailoclock #cocktaillovers #irvingberlin #puttinontheritz #jerez #jerezfino #jerezcocktail #sherry #sherrylovers
O bartender @jonathan_ursine está mandando brasa na barra do pub-balada Kia Ora (@kiaorabar), no Itaim. Ajeitou um canto charmoso e discreto para a coquetelaria e criou uma carta com muito frescor, em diferentes versões de Gim Tônica. Porém, tudo muito equilibrado, sem que o açúcar grite no paladar. Para quem já tem calo no cotovelo de tanto apoiar no balcão e curte a coquetelaria clássica, Jonathan guarda alguns segredos que não estão no menu. Provei seu Black Manhattan (bourbon e amaro) e um Bamboo (Jerez e vermute seco) preparado com uma leve infusão de chá de camomila que estava sensacional, entre outros drinques do arco da velha. #gimtonica #gintonica #ginandtonic #ginoclock #gincocktail #ginlovers #manhattancocktail #blackmanhattan #bourboncocktail #bourbonlovers #amaro #amaroaverna #bamboococktail #bamboo #jerezfino #jerez #jerezcocktail #sherrylovers #sherrycocktail #vermuteseco #dryvermouth #dringue #kiaorapub #kiaora #coquetelariaclassica #classiccocktail #cocktailtime #coquetelariabrasileira #updrink #mixology
No dia da degustação Wines of Chile, é hora de provar rótulos da melhor produção do país. Como sempre, procuro algumas coisas diferentes, como o Casa Silva Romano, elaborado com a rara Cesar Noir, casta francesa que quase foi extinta. Mas na prova guiada pelo sommelier Manoel Beato, conhecemos alguns exemplos de como uvas bastante difundidas no mundo todo alcançam expressão peculiar em determinados terroirs chilenos. É o caso do Franco, Carbernet Franc da Viña Maquis, com toques minerais, herbais e muita fruta vermelha em harmonia com a acidez. O Pinot Noir 20 Barrels da Cono Sur é outra surpresa, com um intrigante toque tostado no nariz e uma suavidade deliciosa na boca. No fim do álbum, o Ritual Chardonnay Bock entrega frescor, citricidade, fruta em perfeito equilíbrio com a acidez. Muito diferente dos Chardonnays de guerra que encontramos normalmente, frutados e enjoados em demasia. #winesofchile #winesofchilesp #vinhochileno #vinochileno #cesarnoir #romano #cabernetfranc #vinamaquis #casasilva #pinotnoir #conosur #chardonnay #vinhos #winelife #wineoclock #dringue #winestyle #degustação #winetasting #winetour
O bartender @wilson.inspires, da equipe do @guilhotinabar, topou o desafio de fazer um denso e fofo Ramos Fizz com licor de lúpulo na noite de lançamento da @sanbasiledestilaria. Ficou mara! A San Basile abriu as portas do seu showroom na Vila Madalena e chamou alguns bartenders para mostrar as possibilidades de sua linha de 16 produtos, entre bitters, licores e destilados. #ramosfizz #gincocktail #ginlovers #ginoclock #gim #sanbasile #coquetelariaclassica #classiccocktail #cremedeleite #claradeovo #milkcocktail #eggcocktail #destilaria #amaro #bitter #dringue #spirits #destilados #cocktailtime #cocktails #coquetel #coquetelaria #mixology #mixologia #licordelupulo
Um Manhattan no meio da tarde com o bartender @dan_mota no @otel_restaurante #manhattancocktail #manhattan #bourbonlovers #bourboncocktail #bourbon #classiccocktail #coquetelariaclassica #cocktailtime #cocktails #coquetelaria #dringue #vermute #vermouthlovers #vermouth #drinkspiration #cocktailoclock #cocktailhour #jardins #otelrestaurante
Viva Witbier! #lupulus #lupulusblanche #witbier #wheatbeer #cervejadetrigo #estilobelga #belgianstyle #crafbeerheaven #craftbeer #craftbeerlovers #dringue #euamocerveja #cervejaartesanal #cereja #beerparty #beercraze #lupulo #meara #tocadocoelho #blanche
O bartender André Macedo prepara o clássico Gold Rush, com bourbon, limão e mel, no balcão da @casadochefeduardodecastro. Agora no inverno, o restaurante de Eduardo de Castro aposta num menu de entrada, prato principal, sobremesa é um welcome drink, a preço bem bacana. Não perca o bombom de alheira, uma invenção deliciosa do chef, e o bacalhau que é de comer rezando. É uma casa portuguesa, com certeza! Mas com ares internacionais. E um espaço dedicado aos apreciadores de charutos. #coquetelariaclassica #classiccocktail #goldrush #bourbonlovers #bourboncocktail #bourbon #sourcocktail #dringue #cocktailtime #coquetelaria #coquetel #updrink #cocktailhour #cocktailoclock #limao #mel #sourandsweet #drinque #drinks #drinkspiration #morumbi #casadochef #casadochefeduardodecastro
Hoje a tarde foi de papo e bons dringues com @djulio_barman, que está na correria da produção do próximo concurso @rabodegalo.oficialbrasil, em agosto. Não faltou um bom Rabo de Galo, claro, preparado com cachaça e vermute de Jerez. #concursorabodegalo #rabodegalo #cachacalovers #cachacacocktail #cachaça #euamocachaça #vermouthlovers #vermute #vermu #vermutedejerez #vermouth #jerez #jerezcocktail #jerezlovers #dringue #coquetelaria #coquetelariabrasileira #mixologia #mixology #cocktailtime #cocktailovers #cocktailhour #updrink #sherryvermouth #sherry

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