Dringue

Um papo sobre vinhos, cervejas, coquetéis, para enrolar a língua com sabedoria

Menu Ir para conteúdo

Home
Sobre

Tag: Brasserie des Arts

12 de março de 201817 de abril de 2018 sergiocrusco

Felipe Rara lança a segunda parte da carta de coquetéis Equilátero no Brasserie des Arts

11 de julho de 201712 de julho de 2017 sergiocrusco

O bartender Marcelo Serrano volta à cena a bordo do Veríssimo Bar

8 de junho de 201712 de março de 2018 sergiocrusco

Felipe Rara faz drinques que mexem com os sentidos no Brasserie des Arts

16 de agosto de 201517 de agosto de 2015 sergiocrusco

O tiki tá com tudo

22 de março de 201528 de abril de 2015 sergiocrusco

Uma noite de desafio com os top bartenders de São Paulo

Pesquise aqui e siga o blog no botãozinho azul logo abaixo

Pesquisar por:

Follow Dringue on WordPress.com

Categorias

Bares e restaurantes (59)
Bitters (2)
Cervejas (36)
Crônicas (12)
Destilados (17)
Drinques (83)
Entrevistas (12)
Fermentados (1)
História (2)
Lançamentos (34)
Licores (3)
Livros (2)
Museu da Manguaça (2)
Notícias (10)
Receitas (39)
Refrigerantes (1)
Viagens (10)
Vinhos (27)

Instagram

Ontem foi dia de conhecer o trabalho de pequenas vinícolas da Occitânia, sudoeste francês, que comporta regiões vinícolas menos conhecidas, porém bastante interessantes. Os produtores estiveram no Brasil num tour promovido pela @occitansrendezvous, justamente à procura de importadores. Torço para que encontrem, pois muito do provado eram vinhos com preços razoáveis, mostrando que se pode beber bons produtos franceses sem criar um rombo nas finanças. Alguns dos rótulos em que me amarrei foram o branco e o rosé da Domaine de Moulines, do Vale do Rhône. O primeiro com a uva Viognier, muito delicado e refrescante. O rosé, corte de Merlot e Grenache. Os brancos da @domainechiroulet, da região de Gascogne, são surpreendentes, pelo uso de uvas pouco comuns nas bocas brasileiras como Ugni Blanc e Gros Manseng. A vinícola @mas_des_etoiles, de Cahors, trouxe vinhos elegantes e potentes, todos feitos só com Malbec, em diferentes estágios de descanso em madeira. Por fim, o Grande Réserve de Chiroulet, blend de Merlot e Tannat, é aquele vinhão encorpado e maduro que você quer ter para acompanhar um prato bem robusto. #occitania #vinhofrances #vindefrance #frenchwine #rhone #viognier #merlot #grenache #gascogne #ugniblanc #grosmanseng #malbec #tannat #cahors #winetime #tastingwines #wineoclock #dringue #obarvirtual

Dia desses provei essa gostosura que é a cachaça maranhense da Reserva do Zito (@cachacareservadozito) envelhecida em ipê tostado. Algo fora do normal, pela potente elegância, pelo equilíbrio e pelo toque defumê que sempre me agrada nas bebidas. Provei pura, mas fiquei imaginando se ela não cairia bem num Old Fashioned com açúcar mascavo e um tiquinho de bitter de chocolate. Obrigado, @isadinha pela graça alcançada! Obrigado também @chriscarijo pelo seu projeto Ensina, fazendo a gente aprender mais sobre a nossa bebida. #cachaça #cachacalovers #cachaca #euamocachaça #ipe #cachacaenvelhecida #cachacamaranhense #reservadozito #bebidasbrasileiras #brazilianspirit #soucachaceiro #maranhao #dringue #obarvirtual #pinga #pinganimim

Prova dos vinhos italianos do portfólio da gigante Alejandro Bulgheroni. Na Toscana, a região mais valorizada da Itália, a empresa tem vários hectares e garante plantar e colher tudo de forma orgânica e tonificar de forma natural. Os rótulos da região de Bolgheri, pertinho do mar, impressionam. Um branco com 90% de Vermentino e 10% Viognier, chegou bem fresco e mineral, em contraste com o possante Tenuta Meraviglia Rosso, blend de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, um vinho muito intenso. Para quem quer a tradição dos Rosso e Brunello de Montalcino, também tem, em vinhos de muita elegância elaborados com a uva Sangiovese. #bolgheri #alejandrobulgheroni #montalcino #brunellodimontalcino #rossodimontalcino #vinhotinto #vinhobranco #vinhoitaliano #italianwine #winelovers #cabernetfranc #cabernetsauvignon #vermentino #viognier #vinoditalia #dringue #ilovewine #euamovinho #toscana #tuscany #tuscanywine

Essa semana rolou uma degustação linda de hidroméis da @oldpony, uma das hidromelarias de respeito no Brasil. Eu que tinha uma "vastíssima" cultura de hidromel (basicamente só conhecia o doce e o seco), fiquei impressionado com as possibilidades do fermentado de mel. Para abrir o álbum, esse hidromel seco com passagem por madeira, que não esconde os aromas florais típicos do fermentado. Em seguida, invenções como o hidromel com adição de amoras e com café. Tem também as cervejas blendadas com hidromel, as braggots. Entre elas, me amarrei na Brownie, uma Brown Ale potente e seca. Enfim, tem muita coisa para provar e conhecer. #hidromel #hidromelartesanal #mead #fermentadodemel #braggot #jabuticaba #cafe #café #coffeemead #agedmead #dringue #oldpony #brownale #cervejaartesanal #craftbeer #craftmead

O bartender @alissson_om prepara o Negroni de Amora no @tevavegetal. O drinque tem gim infusionado com amora e hibisco, vermute tinto e o regulamentar Campari. Todos os coquetéis do Teva são preparados dentro da filosofia vegana, não entra bicho nem ovo no preparo. Há opções para todos os gostos e graduações alcoólicas. #negroni #negronilovers #negronideamora #gim #gincocktail #gin #ginlovers #amora #campari #vermute #vermouth #vermouthlovers #redvermouth #coquetelaria #coquetelariabrasileira #mixologiabrasileira #classiccocktail #coquetelariaclassica #tevavegetal #pinheiros #drinkspiration #dringue #obarvirtual #updrink #bartender #bartenderlife #cocktailtime #cocktaillovers

O bartender @marceloserrano1 serve o drinque Hugo no @venutosp, seu novo bar e restaurante nos Jardins, que inaugurou há pouco e já está sacudindo o bairro. O Hugo, com rum, vodca de pera, hortelã, limão e essência de patchouli, faz parte de uma série de coquetéis inspirados em perfumes famosos criados em parceria com a perfumista Mônica Rossetto para um evento. Agora eles estão na carta do primeiro empreendimento como sócio de Serrano, mestre de alquimias sutis, equilibradas e perfumadas. #venuto #jardins #hugoboss #coquetelperfumado #scentedcocktails #coquetelariabrasileira #mixology #mixologia #marceloserrano #rum #rumlovers #rumcocktail #vodka #pearvodca #patchouli #cocktailovers #cocktailhour #updrink #dringue #obarvirtual

Degustação linda dos rótulos da @heavenhilldistillery, contando a história do uísque americano desde o moonshine aos mais finos bourbons single barrel. #whiskey #americanwhiskey #bourbonlovers #bourbonwhiskey #bourbon #cornwhiskey #moonshine #moonshinewhiskey #ryewhiskey #ryelovers #rye #singlebarrel #cornwhiskey #dringue #obarvirtual

A bartender @erikitamendes finaliza o drinque Barbarella, do novíssimo @cabiriabar, em Pinheiros. A receita tem Jack Daniel's, licor Frangelico, Angostura, defumação de pimenta da Jamaica e um spray de bitter de cacau. Uma delícia amadeirada, levemente adocicada e com as notas inconfundíveis da cheirosa pimenta defumê e do cacau. O Cabiria, austero e elegante, tem nome de filme de Fellini e os drinques autorais homenageiam personagens clássicas do cinema. O lugar é aconchegante, cheio de ambiance, a música soul e rocknroll que toca é da melhor qualidade. #cocktailtime #coquetelariabrasileira #jackdaniels #tennesseewhiskey #frangelico #bitter #angostura #pimentadajamaica #smokedcocktails #cocktailhour #cabiria #fellini #updrink #coquetel #drinque #mixology #mixologiabrasileira #drinkspiration #dringue #cocktaillovers #cocktailoclock

Noite de provar a novidade sazonal da @3brasseursbrasil. Com sua leveza e facilidade de beber, a Dona Flor deve conquistar bem mais do que dois maridos, além de muitas namoradas. É uma Golden Ale com adição de hibisco que a equipe de cervejeiros da rede francesa de brewpubs, com duas unidades em SP, apelidou de Flower Ale ou Primavera Ale. Feita com a levedura exclusiva da 3 Brasseurs, que vem da França e é cuidadosamente alimentada por aqui, ela é refrescante, bem carbonatada, tem uma leve pegada ácida, pouquissimo amargor e me lembrou uma Saison tranquilinha. Porém, seu teor alcoólico de 7%, dá um trilili meio rápido. Seja qual for sua sede, é perfeita para o calor que, ainda bem, voltou a abraçar a cidade. #cervejaartesanal #brewpub #3brasseurs #cervejabrasileira #brazilianbeer #craftbeerheaven #craftbeerlovers #craftbeer #goldenale #flowerale #primaveraverao2019 #primavera #springbeer #saison #saisonbeer #dringue #beeroclock #euamocerveja #ilovebeer #hibisco #hibiscus #hibiscusbeer #trilili #donaflor

Arquivos

Curta o Dringue no Facebook

Curta o Dringue no Facebook

Tags

Abacaxi Absinto Alecrim Alemanha Alê D'Agostino Amaro Lucano Amburana Angostura Anis Estrelado Aperol Aperol Spritz Astor Axado Bar Bacardi 8 Anos Baunilha Berliner Weisse Bitter de Laranja Bitters Bloody Mary Boulevardier Bourbon Brandy Brasserie des Arts Bálsamo Bélgica Cacau Cachaça Caipirinha Caju Camomila Campari Canela Cardamomo Carpano Classico Casca de Laranja cerveja Cervejaria Dádiva champanhe Clericot Coentro Conhaque Cordial Cravo Cumaru Cynar Daiquiri Derivan de Souza Dry Martini Empório Alto dos Pinheiros Espuma de Gengibre Espumante Brut Estados Unidos Etiqueta Fabio La Pietra Fernet Framboesa Frank Bar Gengibre Gim Gim Tônica Grapefruit Grenadine Guarita Bar Guilhotina Bar Holanda Hortelã India Pale Ale IPA Jambu Jean Ponce Jerez Jerez Fino Kennedy Nascimento Laércio Zulú Licor de Yuzu Licor St. Germain Limão Limão Cravo Limão Siciliano Limão Taiti Londres Lúpulo Mai Tai Malbec Manhattan Manjericão Maracujá Maraschino Marcelo Serrano Marcio Silva Marco De La Roche Margarita Maria Mole Martini Mel Mixologia Mojito Moscow Mule Mr. Man Negroni New York Sour Noilly Prat Nova York O Bar Virtual Old Fashioned Paris Peppino Bar Peychaud's Bitter Pimenta-da-Jamaica Pinheiros Pirajá Porter Rabo de Galo Rafael Pizanti Riviera Bar Rodolfo Bob Rum Russian Imperial Stout Sal San Francisco Saquê Sauvignon Blanc Sazerac Session IPA Single Malt Spencer Amereno Junior Spencer Jr. Stout SubAstor Suco de Laranja Suco de Limão Sylas Rocha São Paulo Tennessee Whiskey Tequila Tiki Uruguai Uísque Vermute Vermute Branco Vermute Seco Vermute Tinto Vinho Branco Vinho do Porto Vodca Whisky Witbier Xarope de Açúcar Zimbro Água Tônica

Blogs que a gente ama

Leva um Casaquinho
Ramalhetes – o Blog da Cris Ramalho

Blog no WordPress.com. WordPress.com.