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Um dringue com Tatiana Spogis

Ela é sommelier de cervejas, gerente de marketing da importadora Bier & Wein, mestra na Academia Barbante de Cerveja, terceira colocada no III Campeonato Mundial de Sommeliers realizado em Munique, em 2013. Trabalhou no lançamento das cervejas de trigo alemãs no Brasil, em 2001, quando começou a onda dos rótulos especiais no Brasil, e tem muita história para contar. Conversamos um pouco sobre trabalho e muito sobre sensações. Ou melhor, estar com os sentidos afiados é a principal ferramenta de trabalho de Tatiana 

Por Sergio Crusco

Tatiana Spogis

Como começa sua história com cerveja?

Ihhh… Senta que lá vem história! Sempre amei cerveja. Das bebidas alcoólicas, sempre foi minha predileta.

Desde que época?

A parte oficial? Desde os 18 anos. Ha ha ha! Meu pai é uruguaio, de pequeno a gente tomava o suco de uva do uruguaio, que é o vinho com bastante água e açúcar para crianças. Quando comecei a trabalhar oficialmente com cerveja, a primeira reação da minha mãe foi de susto: “Ai, meu Deus, agora ela vira alcoólatra!”

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Degusta Beer & Food é a grande festa da cerveja em São Paulo

Cervejarias brasileiras e importadoras levam cerca de 400 rótulos ao evento, que acontece de 15 a 18 de julho, com palestras, degustações e harmonizações comandadas por profissionais do mundo cervejeiro

Por Sergio Crusco

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Cerveja e sabedoria transbordam no Degusta Beer & Food

Um pavilhão cheio de cerveja, comidinhas, música e amigos. Que cervejeiro não sonha com isso? Poi essa é a hora: dia 15 de julho começa a segunda edição paulistana do Degusta Beer & Food, que vai até dia 28 no São Paulo Expo Exhibition & Convention Center.

São cerca de 400 rótulos de cervejarias nacionais e importadas. Você para e prova uma witbier aqui, uma IPA acolá, uma stout no outro canto. E assim vai a vida. Algumas das cervejarias confirmadas para o evento são Saint Bier e Lohn (Santa Catarina), Coruja (Porto Alegre), Mistura Clássica (Rio de Janeiro) e as paulistas Mea Culpa, Nacional, Suméria, Dama Bier, Colorado, Burgman e Baden Baden. Garatindo as cores internacionais do evento, há estandes de importadoras como Bier & Wein, Meara, Lorch e Casa Flora.

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