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Uma aula de coquetelaria mediterrânea com Márcio Silva

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O jeito francês de beber licor de cassis

13 de maio de 20151 de novembro de 2016 sergiocrusco

Tempere seu Gim ou Porto Tônica com especiarias, pimentas e frutas

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Levedura (@levedura.beer) é a nova, pequenina e charmosa tap room dos Jardins, com 10 torneiras de cerveja, mais cidra e gim tônica na pressão. O sistema eletrônico permite que você encha seu cartão com $ e acesse as torneiras livremente, decidindo a quantidade de cerveja que quer beber. Dá para dar uma boa passeada por estilos e cervejarias, muitas brasileiras e algumas gringas, batendo papo na calçada ou no salão superior. Que não é salão, mas uma saleta acolhedora para quem quer mandar um plá na intimidade. #taproom #levedurabeer #levedura #cervejaartesanal #cervejadeverdade #cervejabrasileira #brazilianbeer #ilovebeer #craftbeerheaven #craftbeerlovers #euamocerveja #jardins #beerlife #vidacervejeira #beer #cerveja #dringue
Hoje é dia de @rabodegalo.oficialbrasil, o concurso que eleva à categoria de arte um dos drinques mais populares do Brasil. Este é o bartender @israelgaldino preparando sua receita com cachaça, vermute e licor de café. #rabodegalo #cocktail #concursorabodegalo #cachaça #cachacalovers #cachacacocktail #coquetelariaclassica #coquetelariabrasileira #euamocachaça #licordecafe #vermute #vermouthlovers #vermouth #redvermouth #bartendercontest #bartenderlife #dringue #updrink #cocktaillovers #cocktailtime #cocktailoclock #cocktailhour
Um Cosmopolitan Gin com a simpatia do bartender @ricardo.karek no novo e fancy restaurante @freforneria. O lugar, cheio de arte, fica na charmosa Rua Tupi, no limite entre Barra Funda e Higienópolis, longe do buchicho. A carta de coquetéis privilegia os clássicos, com alguns twists de sabor, como o Negroni Jerez (foto seguinte), com um toque do fortificado espanhol que equilibra o sabor e esclarece tudo. Um lugar para quem quer ir where the fashion sits, como diria Irving Berlin. #fancycocktail #cosmopolitan #gincosmopolitan #classiccocktail #negronilovers #negroni #ginlovers #gincocktail #dringue #freforneria #cranberry #campari #vermute #vermouth #sexandthecity #cocktailtime #cocktails #coquetelaria #cocktailoclock #cocktaillovers #irvingberlin #puttinontheritz #jerez #jerezfino #jerezcocktail #sherry #sherrylovers
O bartender @jonathan_ursine está mandando brasa na barra do pub-balada Kia Ora (@kiaorabar), no Itaim. Ajeitou um canto charmoso e discreto para a coquetelaria e criou uma carta com muito frescor, em diferentes versões de Gim Tônica. Porém, tudo muito equilibrado, sem que o açúcar grite no paladar. Para quem já tem calo no cotovelo de tanto apoiar no balcão e curte a coquetelaria clássica, Jonathan guarda alguns segredos que não estão no menu. Provei seu Black Manhattan (bourbon e amaro) e um Bamboo (Jerez e vermute seco) preparado com uma leve infusão de chá de camomila que estava sensacional, entre outros drinques do arco da velha. #gimtonica #gintonica #ginandtonic #ginoclock #gincocktail #ginlovers #manhattancocktail #blackmanhattan #bourboncocktail #bourbonlovers #amaro #amaroaverna #bamboococktail #bamboo #jerezfino #jerez #jerezcocktail #sherrylovers #sherrycocktail #vermuteseco #dryvermouth #dringue #kiaorapub #kiaora #coquetelariaclassica #classiccocktail #cocktailtime #coquetelariabrasileira #updrink #mixology
No dia da degustação Wines of Chile, é hora de provar rótulos da melhor produção do país. Como sempre, procuro algumas coisas diferentes, como o Casa Silva Romano, elaborado com a rara Cesar Noir, casta francesa que quase foi extinta. Mas na prova guiada pelo sommelier Manoel Beato, conhecemos alguns exemplos de como uvas bastante difundidas no mundo todo alcançam expressão peculiar em determinados terroirs chilenos. É o caso do Franco, Carbernet Franc da Viña Maquis, com toques minerais, herbais e muita fruta vermelha em harmonia com a acidez. O Pinot Noir 20 Barrels da Cono Sur é outra surpresa, com um intrigante toque tostado no nariz e uma suavidade deliciosa na boca. No fim do álbum, o Ritual Chardonnay Bock entrega frescor, citricidade, fruta em perfeito equilíbrio com a acidez. Muito diferente dos Chardonnays de guerra que encontramos normalmente, frutados e enjoados em demasia. #winesofchile #winesofchilesp #vinhochileno #vinochileno #cesarnoir #romano #cabernetfranc #vinamaquis #casasilva #pinotnoir #conosur #chardonnay #vinhos #winelife #wineoclock #dringue #winestyle #degustação #winetasting #winetour
O bartender @wilson.inspires, da equipe do @guilhotinabar, topou o desafio de fazer um denso e fofo Ramos Fizz com licor de lúpulo na noite de lançamento da @sanbasiledestilaria. Ficou mara! A San Basile abriu as portas do seu showroom na Vila Madalena e chamou alguns bartenders para mostrar as possibilidades de sua linha de 16 produtos, entre bitters, licores e destilados. #ramosfizz #gincocktail #ginlovers #ginoclock #gim #sanbasile #coquetelariaclassica #classiccocktail #cremedeleite #claradeovo #milkcocktail #eggcocktail #destilaria #amaro #bitter #dringue #spirits #destilados #cocktailtime #cocktails #coquetel #coquetelaria #mixology #mixologia #licordelupulo
Um Manhattan no meio da tarde com o bartender @dan_mota no @otel_restaurante #manhattancocktail #manhattan #bourbonlovers #bourboncocktail #bourbon #classiccocktail #coquetelariaclassica #cocktailtime #cocktails #coquetelaria #dringue #vermute #vermouthlovers #vermouth #drinkspiration #cocktailoclock #cocktailhour #jardins #otelrestaurante
Viva Witbier! #lupulus #lupulusblanche #witbier #wheatbeer #cervejadetrigo #estilobelga #belgianstyle #crafbeerheaven #craftbeer #craftbeerlovers #dringue #euamocerveja #cervejaartesanal #cereja #beerparty #beercraze #lupulo #meara #tocadocoelho #blanche
O bartender André Macedo prepara o clássico Gold Rush, com bourbon, limão e mel, no balcão da @casadochefeduardodecastro. Agora no inverno, o restaurante de Eduardo de Castro aposta num menu de entrada, prato principal, sobremesa é um welcome drink, a preço bem bacana. Não perca o bombom de alheira, uma invenção deliciosa do chef, e o bacalhau que é de comer rezando. É uma casa portuguesa, com certeza! Mas com ares internacionais. E um espaço dedicado aos apreciadores de charutos. #coquetelariaclassica #classiccocktail #goldrush #bourbonlovers #bourboncocktail #bourbon #sourcocktail #dringue #cocktailtime #coquetelaria #coquetel #updrink #cocktailhour #cocktailoclock #limao #mel #sourandsweet #drinque #drinks #drinkspiration #morumbi #casadochef #casadochefeduardodecastro

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