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Um papo sobre vinhos, cervejas, coquetéis, para enrolar a língua com sabedoria

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18 de março de 201920 de março de 2019 sergiocrusco

Bar hopping bom e barato na baixa Rua dos Pinheiros: Paramount, Sylvester, Pineapple e Estoque

7 de março de 201911 de março de 2019 sergiocrusco

Um guia paulistano dos drinques com Jerez, para beber no bar ou preparar em casa

13 de fevereiro de 201913 de fevereiro de 2019 sergiocrusco

Um dringue com o bartender Laércio Zulu (e o que tem dentro do seu novo Bar Candeeiro)

17 de julho de 201818 de julho de 2018 sergiocrusco

Bar Desembargador e restaurante Des Cucina são osásis de boa coquetelaria na região de Perdizes

14 de junho de 201818 de junho de 2018 sergiocrusco

Isola Bar ganha unidade no Itaim, com foco na coquetelaria clássica

12 de junho de 201814 de junho de 2018 sergiocrusco

Equilíbrio e delicadeza marcam a coquetelaria de Thiago Pereira no Tessen Restaurant Lounge

20 de março de 201817 de abril de 2018 sergiocrusco

A coquetelaria cheia de aromas e sabores de Pedro Furrer, bartender do MeGusta de Renata Vanzetto

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Esta é a @saudosalorena preparando o Fuxiqueira, um dos drinques mais diliça do @eugeniacafebar. Tem tequila Altos Plata, Noilly Prat, xarope de hibisco siciliano e tangerina. Tem também um texto simpático que eu fiz sobre o bar e sua patrona, a feminista histórica Eugênia Álvaro Moreyra. Tá lá no @obarvirtual (link na bio). #tequilacocktail #tequila #coquetelariabrasileira #eugeniaalvaromoreyra #pinheiros #loungebar #vermuteseco #dryvermouth #noillyprat #altostequila #limaosiciliano #tangerina #cocktaillovers #cocktailhour #cocktailtime #updrink #drinkability #drinkspiration #tequilalovers #fuxiqueira #eugeniacafebar

Hoje provando os novos produtos da hidromelaria @oldpony, com destaque para o short mead, que tem menor teor alcoólico e carbonatação, bolhinhas! Ele aparece em duas versões enlatadas, uma com uva Moscatel e outra com café e jabuticaba. São perfeitos para o verão e para a baladinha à luz do luar. Na linha vínica, ainda há o Melian, com Cabernet Sauvignon e canela. O King's Blood traz uma alquimia de ervas, entre elas a flor clitória, que dá uma cor especial à bebida. O Nanna's Dessert segue a tendência dos hidroméis de sobremesa que está pegando nos Estados Unidos. Com figos em calda e cravo, é para quem quer bebidas positivamente doces, porém elegantes. #hidromel #mead #shortmead #fermentadodemel #hidromelaria #meadery #oldpony #cabernetsauvignon #clitoria #fermentados #bebidasbrasileiras #moscatel #jabuticaba #bebidasdoces

Adoro experimentar uns trecos novos e diferentes, às vezes me estrepo, mas há que se correr o risco. Nesse caso, foi ótima a surpresa que veio com este vinho espanhol de Valência, elaborado com a uva Verdil, autóctone da região. Ela estava ameaçada de extinção, mas foi recuperada na última década e, pelo que li a respeito, é utilizada em cortes para levar sua peculiar acidez ao vinho. Este rótulo da Finca Enguera, 100% Verdil, não tem acidez de matar, não. O ácido está muito bem equilibrado com a fruta e com o floral, gerando um vinho leve e elegante, perfeito para acompanhar as sutilezas e os frutos do mar da cozinha do @izakayatakadaru. #verdil #uvaverdil #valencia #vinhoespanhol #vinoespañol #spanishwine #vinhobranco #whitewine #winelovers #winetime #fincaenguera #euamovinho #winelife #vinhos #degustando #uvasraras #cepasraras #pinheiros #saopaulo #izakaya #comidajaponesa #japanesefood

Dia desses fui provar os drinques do @holyburgersp, que ganhou um novo balcão de coquetelaria lá nos fundinhos, sob a batuta do bartender @wagfranca78, que também rege a barra do @forno_sp. Me amarrei nos dois coquetéis de cachaça, o Bem Me Quer e o Cachaça Sour. Como o foco da casa são os clássicos, não deixei de provar o Manhattan, drinque de devoção. E teve um Plus no balcão do Fôrno, onde Wagner apresentou o Smoked, um potente trago com bourbon, Peated Highland Whisky, amaro e vermute. #coquetelaria #coqueteldefumado #coquetelariabrasileira #coquetelariaclassica #classiccocktail #manhattancocktail #drinkspiration #cachacacocktail #cachaça #cachacalovers #cocktailovers #bourbonlovers #bourbon #peatedhighland #whiskylover #whiskey #amaro #sour #amburana #rapadura #gengibre #vermouth #vermute

Hoje, depois de alguns milênios, vim conhecer a @vortexbrewhouse, o brewpub da zona sul de São Paulo, lonjâo do circuito beer-geek-hipster central. A casa é ótima, as cervejas lindas, atendimento cheio de simpatia, com sommelier e tudo, de uma simpatia sem fim. Pirei na IPA e na Black IPA da casa, que apesar de porretas, estão equilibradas e descem gostosamente. Para quem quer variedade, a casa trabalha com cerca de 15 chopes próprios e mais alguns convidados. A capacidade de produção vai aumentar de 2 mil litros para 6 mil por mês. Então vem que tem. E agora tchau que chegou a Dry Stout. #brewpub #craftbeer #craftbeerheaven #cervejaartesanal #bebalocal #indiapaleale #ipa #blackipa #cervejabrasileira #cervejapaulistana #drystout #granjajulieta #saopaulo #hophead #hoplovers #euamocerveja #ilovebeer #dringue #obarvirtual #zonazul

Houve um tempo em que o nome Peterlongo esteve irremediavelmente associado ao Espuma de Prata, o espumante docinho que espoucava nas noites de Réveillon na maioria dos lares brasileiros. Acontece que a @vinicolapeterlongo é pioneira na elaboração de espumantes segundo os métodos tradicionais franceses no Brasil, e tem produtos finíssimos, para bicos bem exigentes. Este Vita Sur Lie Nature, que não passa por filtragem e descansa por 60 meses antes de chegar ao mercado, é um espetáculo seco e turvo, com as leveduras presentes e muito vivas no paladar. Feito com 75% de Chardonnay e 25% de Pinot Noir. #espumante #espumantebrasileiro #sparklingwine #vinhobrasileiro #brazilianwine #peterlongo #espumadeprata #surlie #chardonnay #pinotnoir #winetime #winelife #vinhos #euamovinho #ilovewine #winelovers #wineoclock #vitasurlie #drinkability #dringue #obarvirtual #serragaucha

A @ocacervejaria chega chegando com Tainá, uma Juicy IPA (ou New England IPA) com double dry hopping, o que ressalta os aromas e os sabores dos lúpulos, não necessariamente o amargor. Equilibrada e potente, a Tainá é a primeira de uma série que desejo ser longa. Pirei também na programação visual da marca, que mistura elementos visuais da arte indígena com um toque art déco. #neipa #juicyipa #newenglandipa #indiapaleale #ipa #ocacervejaria #oca #cervejaartesanal #cervejabrasileira #brazilianbeer #craftbeerheaven #craftbeer #euamocerveja #ilovebeer #dringue #obarvirtual #cerveja

O bartender @thiago_ogaiht_ finaliza o Taka Ponche, com saquê, brandy de Jerez, xarope de framboesa e soda de limão siciliano. Uma mistura bem suave e refrescante que faz parte da nova carta de coquetéis à base de saquê do @izakayatakadaru. #sake #saque #sakecocktail #sakelovers #brandydejerez #sherrybrandy #coquetelaria #coquetelariabrasileira #coquetelaria #cocktaillovers #cocktailtime #updrink #dringue #drinkability #obarvirtual #izakaya #japanfeelings #pinheiros #saopaulo

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