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Um papo sobre vinhos, cervejas, coquetéis, para enrolar a língua com sabedoria

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18 de março de 201920 de março de 2019 sergiocrusco

Bar hopping bom e barato na baixa Rua dos Pinheiros: Paramount, Sylvester, Pineapple e Estoque

13 de fevereiro de 201913 de fevereiro de 2019 sergiocrusco

Um dringue com o bartender Laércio Zulu (e o que tem dentro do seu novo Bar Candeeiro)

13 de dezembro de 201814 de dezembro de 2018 sergiocrusco

Mena Gastrobar é nova e ótima opção de drinques e comidinhas no Tatuapé, Zona Leste de São Paulo

12 de junho de 201814 de junho de 2018 sergiocrusco

Equilíbrio e delicadeza marcam a coquetelaria de Thiago Pereira no Tessen Restaurant Lounge

29 de março de 201822 de agosto de 2018 sergiocrusco

Tá pensando que Rabo de Galo é bagunça?

20 de março de 201817 de abril de 2018 sergiocrusco

A coquetelaria cheia de aromas e sabores de Pedro Furrer, bartender do MeGusta de Renata Vanzetto

25 de junho de 201711 de julho de 2017 sergiocrusco

Poke Haüs acende a chama da coquetelaria tiki em pleno inverno

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Nessa "semana dos vinhos" também teve degustação dos incríveis rótulos italianos Castello Banfi, que produz rótulos de vários estilos dentro da região da Toscana. Os tintos em geral são intensos, com muita fruta vermelha madura no aroma e no paladar, especiarias, couro, tabaco, notas terrosas... Enfim, vinhos intensos e próprios para a guarda. Na sequência você vê o Rosso di Montalcino 2016 e o Brunello do Montalcino 2013, elaborados com a uva Sanguovese e Sangiovese Grosso, respectivamente. O Aska 2013, tinto da região de Bolgheri, mais próxima ao mar, é um blend das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Eles são trazidos para o Brasil pela @worldwine. #castellobanfi #toscana #tuscany #vinhotinto #redwine #vinorosso #vinhoitaliano #italianwine #vinoitaliano #bolgheri #brunellodimontalcino #rossodimontalcino #sangiovese #cabernetsauvignon #cabernetfranc #dringue #winelife #wineoclock #winelovers #italy #italia #sangiovesegrosso #vinhosdeguarda #drinkinggoodwine #italianwinelovers #worldwine #aska #banfi

A semana começou bem com a degustação harmonizada de vinhos portugueses da empresa @lusovini, que produz rótulos em várias regiões do país, respeitado a tipicidade de estilos e cepas de cada local. Provamos vinhos das regiões dos Vinhos Verdes, Dão, Douro, Alentejo... Amei tudo, mas meu coração ficou com o Torre de Coimbra, um tinto muito aveludado da Bairrada, com as uvas Baga, Touriga Nacional e Alfrocheiro. Os vinhos foram apresentados pela enóloga da Lusovini, Sonia Martins, e pela sommelière @patricia_brentzel. E teve a boa culinária e toda a simpatia da equipe da @brindisivinhos, um pequeno paraíso escondido atrás da Faria Lima. #vinhos #vinhosportugueses #vinhosdeportugal #winesofportugal #portuguesewine #dringue #dão #bairrada #alentejo #douro #vinhosverdes #loureiro #baga #alfrocheiro #touriganacional #winelife #wineoclock #arinto #trajadura #roupeiro #drinkinggoodwine #tintabarroca #tourigafranca

Cervejas de verão inglesas chegam quando o inverno já está no nosso calcanhar. Mas quem liga? Cerveja boa não tem dia ou estação. Foi fazendo Summer Ales que a cervejaria @darkstarbrewco fez fama. Agora chegam seus primeiros rótulos no Brasil e você vai saber por que com a Sunburst, de final seco e terroso e muito fácil de beber. A Hophead, outro hit da casa, vem na versão normal e extra, mais alcoólica e encorpada. Agora, para quem quer algo mais porreta, tem a Fuller's Beer One, uma Strong Ale muito maltada e com 7% de álcool, que vai esquentar a orelha. Importação da @boxerbeers em breve nas boas casas do ramo. #cervejainglesa #cervejaartesanal #crafbeerheaven #craftbeerlovers #craftbeer #cervejadeverdade #cervejadeverao #summerbeer #summerale #cervejaforte #strongbeer #strongale #britishbeer #englishbeer #englandstyle #beerlovers #euamocerveja #ilovebeer #boxerbeers #dringue #drinkinggoodbeer #cervadaboa

Semana passada rolou uma degustação mais do que linda, apresentando as cervejas da americana @greatdividebrew, esperadas há um bom tempo no Brasil. Fiquei fã logo de cara da Claymore Scotch Ale, uma cerveja sóbria, potente e muito bem equilibrada em acidez e notas de café e caramelo, com a textura licorosa própria do estilo. A Colette, uma Farm House Ale, ficou em segundo lugar no meu ranking, por ser este um dos meus estilos favoritos e, novamente, pelo equilíbrio que perspassa todos os rótulos da Great Divide. E para todos os gostos. Na primeira importação que a @suds_insanity fez, você vai encontrar desde uma levíssima Ale à base de arroz, a Samurai, até a Yeti, encorpadona Imperial Stout nas versões original e com cereja. As IPAs da marca seguem a tradição americana de superlupulagem. São para quem curte amargor de verdade! #greatdivide #cerveja #cervejaartesanal #craftbeerheaven #craftbeer #craftbeerlovers #cervejadeverdade #realbeer #scotchale #farmhouseale #saison #paleale #ipa #doubleipa #riceale #imperialstout #yeti #indiapaleale #euamocerveja #ilovebeer #beercraze #beerlovers #coloradobeer #degustação #drinkinggoodbeer #greatdividebeer

E o que dizer dessa musa que Porto Alegre perdeu e São Paulo ganhou? Bartender de mão cheia e a melhor curadora de memes da internet, @silvajey está atuando no @lollameetsfire e no @fel.sp. Aqui ela serve o Sbrodaccio (gim, amaro, limão siciliano e ginger ale) e o Lolla Bramble (gim, especiarias, siciliano e creme de framboesa). Ambos da carta autoral que @marcodelaroche criou para o Lolla Meets Fire, nova sensação do Itaim. #gim #gincocktail #ginlovers #coquetelariabrasileira #lunchcocktails #cocktails #cocktailovers #framboesa #amarolucano #dringue #lemon #limaosiciliano #yvygin #bombaysapphire #gingerale #mixologia #mixology #cocktailtime #coquetel #drinkspiration #drinks #lollameetsfire #bartender #bartenderlife #cocktailhour #itaim #saopaulo #bramble

A bartender @stephmarink está toda prosa com a nova barra instalada no andar de cima do seu Espaço 13 (@e.treze). Agora o bar está mais amplo, confortável e com clima até para dar uma namoradinha nos sofás. A carta é nova, cheia de sabores inspirados nas histórias de aventura. O coquetel da foto é o Amortentia, a poção do amor da turma de Harry Potter. Leva gim Plymouth macerado com jasmim, geleia de cupuaçu caseira, licor de ameixa e limão. De uma delicadeza incrível! #espaco13 #coquetelariabrasileira #drinkspiration #cupuaçu #gim #gincocktail #plymouthgin #ameixa #ginlovers #updrink #craftcocktail #bixiga #belavista #bartenderlife #cocktailhour #cocktails #cocktailovers #cocktailtime #dringue #coquetelaria #jasmim #jasminetea #jasmine #amortentia #harrypotter #lovepotion #poçãodoamor #braziliancocktail #fancycocktail

Ménage à Trois pode ser uma boa maneira de começar (ou terminar) uma grande degustação de vinhos. Este Chardonnay californiano foi um dos muitos rótulos aprensentados pela @cantuimportadora no #cantuday. Oportunidade de aguçar o paladar e viajar pelo mundo do sabor: Portugal, Espanha, França, Itália... Menção especial para os fresquíssimos vinhos verdes da Vinícola Vila Nova, que acabei trazendo para casa. #vinhos #chardonnay #vinhoverde #loureiro #alvarinho #albariño #espumante #espumantefrances #nerodavola #amarone #winelife #sparklingwine #degustação #vinhotinto #vinhobranco #vinhos #cantuimportadora #portugal #espanha #frança #italia #vinhoeuropeu #europeanwine #drinkinggoodwine #menageatrois #americanwine #californiawine

Um momento de amor na escuridão do @negroni.sp. @chriscarijo prepara o Pindaíba, na noite em que @rodolfobob é o bartender convidado. A casa comemora 3 anos de história e na sexta-feira Carijó e sua equipe apresentam uma nova carta. Este Negroni é uma das novidades e leva gim infusionado com pindaíba, semente brasileira com o jeitão do cardamomo, mais Campari e vermute Carpano Classico. #negronibar #negroni #pindaiba #negronilovers #gim #gincocktail #campari #vermouthlovers #vermute #vermouth #cocktailtime #cocktails #cocktailovers #pinheiros #dringue #craftcocktail #cocktailhour #updrink #botecando #momentodeamor #happyhour #happybirthday #carpanoclassico #carpano #coquetelariabrasileira #coquetelaria #coquetel

Reco reco reco... @marcodelaroche finaliza com noz-moscada o coquetel Maple Sour, da carta autoral que criou para o @ambar_cervejasartesanais. O drinque tem bourbon, xarope de maple, Angostura, abacaxi, limão e a noz. Outra bossa são os drinques com cerveja que você vê a seguir: o doce-amargo IPA Lelê e o refrescante Pillow, que é simplesmente uma Pilsen com a espuminha de gengibre do Moscow Mule - e ficou ótimo! O interessante é que os drinques com cerveja são feitos com os rótulos engatados no bar, por isso podem mudar de jeitão conforme a ocasião. Há muito mais sabores para explorar nessa carta, para todos os gostos. O Ambar, que já era a simpatia em forma de tap room, agora está mais atraente! #coquetelariabrasileira #coquetelaria #drinkspiration #cocktailtime #cocktails #cocktailhour #cocktaillovers #craftcocktail #crafbeerheaven #craftbeerlovers #craftbeer #mixology #mixologia #updrink #maple #bourbonlovers #bourboncocktail #bourbon #drinque #drinkability #dringue #nozmoscada #ipa #pilsen #moscowmule #ambarcervejasartesanais

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